易于种植的南瓜，保障粮食安全

现在就开始种植，即使是从种子开始，长季冬南瓜也会在九月份成熟，如果储存在阴凉干燥的地方，将为明年春天提供营养丰富的美味食物来源。

发布日期：2020 年 6 月 5 日

最后更新时间：2020 年 6 月 5 日

从食品安全方面来看，南瓜是最好的园艺投资之一。

现在就开始种植，即使是从种子开始，长季冬南瓜也会在九月份成熟，如果储存在阴凉干燥的地方，将为明年春天提供营养丰富的美味食物来源。

夏南瓜的受欢迎程度也大幅提升，而西葫芦则处于领先地位。

现在种下的西葫芦将在六到七周内成熟，并可提供看似永不枯竭的新鲜食物供应，直到第一次霜冻。大多数人选择灌木形式，因为它们占用的空间少得多，甚至在容器中也能很好地生长。

像“Jackpot”、老款“Black Beauty”和圆形“Eight Ball”这样的品种只是产量高且节省空间的几个选择。如果在花还在开的时候采摘，它们的味道会最好。

Scallopinis 是一种小型南瓜（4 至 6 英寸或 10-15 厘米），形状像齿轮，用于炒菜或沙拉时味道甜美而柔嫩。它们需要六到七周才能成熟，可以稳定供应新鲜产品。多彩的“Pattypan Blend”和全美精选获奖的黄色“Sunburst”是必选之选。

另一种非常受欢迎的夏季南瓜是“蔬菜意大利面”，成熟期约为 70 天，可保存至冬季。这种棕褐色南瓜长 8 至 10 英寸（20-25 厘米），果肉像意大利面一样，非常美味。

只需将其切成两半，去籽，用微波炉加热至软，然后撒上少许红糖和黄油，即可享用美味。另一种 AAS 获奖产品“Tivoli”以及“Pinnacle”和“Small Wonder”都属于这种新颖的意大利面系列。

众所周知的橡子南瓜传统上呈深绿色，直径为 6 英寸（15 厘米），现已更名为“餐桌皇后”（尽管它仍然是一种橡子南瓜），并且是迄今为止最受欢迎的冬季储藏南瓜之一。

它们个头较小，用途广泛，是一两个人的理想选择。它们有各种新颜色和口味。例如，“Celebration”是一种带红色肋骨的金黄色橙子，可溶性糖的白利度测量值非常高。“Festival”带有白色和绿色斑点以及橙色条纹，是另一种超甜的品种。

“土豆泥”是一种纯白色的橡果品种，果肉含糖量低，煮熟后蓬松起来，看起来类似于土豆泥。冬南瓜的大小和颜色各不相同，但成熟期都在 75 至 90 天内。

'胡桃南瓜' 形状像沙漏，外皮呈棕褐色，成熟期为 90 至 100 天，可保存长达六个月。胡桃南瓜个头较小，果肉呈橙色，非常甜美细嫩，也很受欢迎。

不甘示弱的“Buttercup”或杂交“Kabocha”南瓜，果肉呈浓郁的黄色或橙色，看起来更像传统的深绿色椭圆形南瓜。AAS 获奖的“Sweet Mama”南瓜果实成熟期约为 65 至 99 天，重约 3 至 4 磅（1.3 至 1.8 公斤）。这种南瓜果肉甜美，坚果味十足，非常耐保存。

鲜为人知的“Delicata”是一种不寻常的白色和绿色条纹品种，味道出众。“Bush Delicata”是 AAS 获奖品种。较小、更圆的“Sweet Dumpling”果实长三到四英寸（7.5 厘米到 10 厘米），每个重约 1/2 磅（225 克），非常适合单人食用。

虽然它们的味道无疑令人惊叹，但传统“哈伯德”南瓜的大小使它们在今天的花园中不再那么重要。它们可以长到 26 磅（11.7 公斤），对于小家庭来说，这是一个为期两周的吃南瓜马拉松。

幸运的是，如今有迷你绿色和迷你橙色品种，例如“Baby Blue Hubbard”，其重量可减少至约 3 磅（1.3 千克），同时仍保留了其令人惊叹的风味。如果您是“Hubbard”的忠实粉丝，请尝试“Heavenly Hubbard”，这是一种美丽的大型灰蓝色品种。

近年来，南瓜的颜色、大小和形状也愈发多样化，在烹饪界依然非常受欢迎。

就味道最佳的南瓜而言，传家宝品种“小糖”具有最适合制作馅饼和罐头的质地和风味，并且可以保存数月。

法国传家宝“Galeux d'Eysines”具有独特的粉红色、疣状表皮，也被誉为制作南瓜派的最佳品种之一。

如果您喜欢美味的南瓜子，那么“Lady Godiva”和“Naked Bear”生产的南瓜子没有壳，可以新鲜食用，也可以烘烤后腌制，以获得更加美味的食物。

南瓜和西葫芦很容易种植。不要让土壤太肥沃，因为这样会导致长出很多叶子而结出更少的果实。此外，浇水时要小心。浇水时，只浇根部，保持叶子干燥——请不要使用洒水器——为了避免讨厌的白霉，切勿在晚上浇水。

南瓜和西葫芦的种植和收获时间都差不多。确保你的花园里各有几棵。

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