法国人吃法棍

上一期，我们给大家讲了法棍的历史和小知识，那这一期，我们就要走进法国，看看法棍这个食物在法国人的餐桌上究竟扮演着一个什么样的角色。你是否也好奇，法国人是怎么吃法棍的？一根法棍到底能吃成什么样？就跟着小编来一探究竟吧~

法棍对于法国人来说，是非常重要的食物，不，不仅仅是食物，而是组成生活的重要部分。许多法国人甚至觉得法棍应该和埃菲尔铁塔那样，成为法国的官方标志。当你脑海中浮现法国人的形象时，除了端着红酒杯和戴着画家帽外，手里一定还会拿着一根法棍。

这大概就是法国人的标准形象了

由于不允许添加防腐剂，所以法棍并不能保存很久，需要尽量在一天内吃完，于是就会出现大家在下班路上排队购买法棍的场景。如果你也在购买法棍的队伍中，那你会听到许多不同的对于法棍的偏好："pas trop cuite, s'il vous plaît" “请给我不要烤太久的。”或是"bien cuite, s'il vous plaît"“请给我轻微上色的法棍。”

下班排队买法棍的人们

到了周末，购买法棍的频率则变成了一天两次：早上出门买一根回来当早餐，下午出门买一根回来，作为晚餐面包。巴黎街头甚至出现了法棍的自动售卖机，可见法国人对于法棍爱得深沉。

法棍自动售货机

那么，这就要开始正题了。买到了法棍，要怎么吃呢？

路上1

直接吃

刚出炉的法棍还没有凉透，拿在手里微微温热。外表金黄酥脆，捏着会有脆响，而内部则是充满空气，轻盈柔软。尽管在大街上吃东西并不是一个优雅的行为，但是法国人也没有办法抗拒法棍的香气啊！

中段的部分可是要拿回家当晚饭的，实在馋得慌，于是边走边拧下顶端圆圆的面包头，丢在嘴里先享受一番这稍纵即逝的酥脆和软糯。

边走边啃法棍的法国人

家中2

既然法棍到了家中，那就可以大快朵颐啦。真正的法国人吃起法棍来，可能让你大跌眼镜哦。

蘸咖啡或者茶

如果你在法国朋友家里吃早餐，你一定会看到他们用大量的黄油和果酱涂抹在法棍面包片上，然后把几乎整个面包片直接放进茶或者咖啡中。相信你和我一样，都会对这种吃法投去惊异的目光，因为结块的果酱和面包屑都会掉在咖啡里。但是法国人觉得，这才是正确的早餐吃法呀，好吃就行！

抹了黄油果酱的法棍蘸咖啡

用法棍擦盘子

法国人吃晚餐的时候，是不会把法棍面包片放在盘子里的，而是放在盘子边的桌上，这就赋予了法棍更加随性的含义。吃沙拉的时候，菜和奶酪吃完了，就能用法棍蘸着沙拉酱，提供那些菜叶子无法提供的饱足感。大家都知道，法国菜以酱汁闻名，吃完了主菜，盘子里剩下的美味酱汁当然不能放过，于是就用法棍蘸酱汁，把它们吃得一干二净。

蘸满酱汁的法棍面包片

在法棍里塞巧克力

西方人喜欢用巧克力酱抹面包，涂满一整片吐司，但我们的法国人却另辟蹊径。在法国街头随便问问路人，法棍和巧克力怎么搭配？无论是小孩还是成年人，都会回答你，在法棍中间塞一块巧克力就行了！这吃法出了法国，还真是见不到。

这吃法除了法国人也没谁了……

餐厅3

搭配奶酪或鹅肝

前菜如果是鹅肝、碎肉冻之类的，就拿刀切了直接抹在小块的法棍片上，一起放进嘴里。咀嚼的时候，一时是肉香，一时是面香，让人回味。也有搭配奶酪，撒上香草，然后稍微烤制，奶酪的香气扑鼻，一口一片简直过瘾。

法棍配上厚厚的鹅肝

法棍三明治

法棍基本上占领了法国人的一日三餐，街边的咖啡店提供的午餐都是整根的法棍三明治。白火腿+奶酪+生菜，或是鸡胸肉+蛋黄酱+番茄，或是用生腌的火腿片配上切碎的马苏里拉干酪，滴上几滴橄榄油也行。总之法棍是怎么吃都好吃，怎么配都是绝配啊。

整根的法棍三明治被法国人当作是日常午餐

有一句法语叫“Un repas sans pain est comme une journée sans soleil.”，意思是“一天没有面包就像一天没有阳光”。法国人把对于法棍的爱，在每天的每一顿餐点里都表达了出来，完美诠释了法棍为何是一种代表法兰西民族的食物。