蜜汁猪蹄

 蜜汁猪蹄的做法

蜜汁猪蹄是道清淡口味适合儿童的美食,大家都知道猪蹄中胶原蛋白的含量那是相当滴高,其它的就不一一介绍了哈。总之我儿子吃了这道时那张小脸哦,呵呵,就不形容了。

食材明细

主料
辅料
配料

蜜汁猪蹄的做法步骤

  •  
    1
    猪蹄用清水清洗干净(我是在市场买的时候就特意让老板剁成小块了的)
  •  
    2
    洗好的猪蹄放入煮锅加冷水没过猪蹄就好,开大火煮到猪蹄变色,猪皮变涨了就行。(主要是去掉猪蹄表面的脏物和血水)
  •  
    3
    把煮好的猪蹄再次放入凉水里冲洗,把表面的脏物洗净接着放入电压力锅,再次加入凉水没过猪蹄,倒入少量白醋、切四、五片姜、六瓣大蒜盖上锅盖蒸12分钟就好。(电压力锅上有这个功能只要按下它就好,时间定到12分钟)如果用的是高压锅,等到高压锅上大气后继续煮12分钟时关火即可。
  •  
    4
    趁猪蹄在压力锅里煮的时候,我们来把葫萝卜、青瓜去皮,切成块。
  •  
    5
    等到压力锅里煮好后气全消之后,炒锅坐火,热锅下玉米油(少许),把切好的葫萝卜下锅翻炒两分钟后,把煮好的猪蹄盛起倒进炒锅里(不要翻动)接着舀起一小碗汤(就是刚煮猪蹄的汤)倒入炒锅里,接着加入盐、酱油、蜂蜜中小火煮。五分钟后再入先前切好的青瓜,这时可以用锅铲进行翻炒数次,直到锅内的所有食材都均匀上色后,继续中小伙煮5分钟装盘即可。
  •  
    6
    我本人比较喜欢吃辣味的,最后在锅里留了一些,加入辣椒粉和孜然粉,这味道也蛮好的。只是我家小仔子不吃辣,所以一般我家里都会备些辣椒粉、五香粉、孜然粉之类的,想吃的话就随便加入就好。呵呵。

Comments

Popular posts from this blog

对说方言的疑惑

10 Popular Smaller Boats With Toilets

家庭的温度,决定人生的高度-梁启超

加拿大游客度假指南

2018年赴加旅游人数创新高,中国游客破70万

创造论

釜山济州岛走一场最接地气的旅行

人类历史上最丑恶的一幕